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2020-11-19 18:36作者:佚名
【导读】说起裙带菜,可能很多人吃过,却对它不怎么了解。如果是在内陆城市,可能更为少见,但其实裙带菜是营养极其丰富的“海底蔬菜”,富含人体所需的多种矿物质,它含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补铁能手”牛肉的3倍。 裙带菜的做法

说起裙带菜,可能很多人吃过,却对它不怎么了解。如果是在内陆城市,可能更为少见,但其实裙带菜是营养极其丰富的“海底蔬菜”,富含人体所需的多种矿物质,它含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补铁能手”牛肉的3倍。下面妈网百科就为大家推荐几道裙带菜的做法!

一、萝卜炖裙带菜

材料:萝卜、裙带菜、黄豆、大酱

做法:

1、黄豆先用清水浸泡半天,然后放入锅中加水煮烂备用。

2、裙带菜也用清水浸泡2~3小时,泡去咸味切凌菱形块,然后放入锅中加水,水开之后焯裙带菜捞出,用清水过一次备用。

3、白萝卜洗净切块,然后放入油锅中炸一下,白萝卜块炸的好处:容易入味,吃口软糯清香。炸好后,放入碗中加适量水,放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。

4、起锅,

锅里放少许油,待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”,放入裙带菜煸炒,然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿,打开盖调味加

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盐和素易鲜,不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

二、裙带菜炒冬瓜

材料:裙带菜、冬瓜

做法:

1、冬瓜削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成条状待用。

2、超市买来的裙带菜,放入水中浸泡5~6小时,期间换清水2~3次。裙带菜洗干净,切成条状待用。

3、红甜椒洗干净,切成条状待用。

4、炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入冬瓜条,待冬瓜条烧至翠绿时捞出,沥干油。

5、锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入裙带菜条,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入冬瓜条,待冬瓜入味后,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

三、茶树菇拌裙带菜

材料:茶树菇、裙带菜

做法:

1、买来的裙带菜,放入水中浸泡2~3小时。裙带菜洗净,切成粗的丝备用。

2、茶树菇洗净,切成5公分长的段备用。

3、青红杭椒切小

圆圈,用少许油煸炒一下备用。

4、白芝麻放入烤箱中焗熟待用。

5、净锅倒入水加热,水开之后把茶树菇放入汆,汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水。

6、取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入,调味放少许美极鲜味汁、少许盐、少许蘑菇精、姜末、花椒油和香油拌匀,最后撒上焗熟的白芝麻即可。

什么是裙带菜

说起裙带菜可能很多人都不了解,但如果说海白菜,可能很多人都吃过,裙带菜就是海白菜,在平时的生活中也经常会吃的,它的原产地

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是日本,但现在很多家庭的餐桌上也有裙带菜的身影。

裙带菜是一种常见的海藻植物,对我们的身体是很高的,营养价值很高,能够降低体内的胆固醇的含量裙带菜的营养价值。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

裙带菜的口感爽脆,多吃裙带菜,不仅能养颜美容还能延年益寿,吃货十分食指大动?那就赶紧学几道裙带菜的做法吧!

裙带菜的功效与作用

裙带菜是一种可食用的海藻,有“海洋蔬菜”之称,很多人喜欢吃裙带菜,不

仅是因为其入口爽脆的口感,还有其食用的价值,它富含多种营养成分,多吃裙带菜能养生保健还能美容瘦身,下面我们就来了解其功效与作用!

1、裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效;

2、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压;

3、裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效;

4、常吃裙带菜能抗癌,这是因为裙带菜含有抗癌作用的维生素A;

5、儿童吃裙带菜对骨骼、智力发育极为有益。

裙带菜的营养价值

称裙带菜是“最佳补钙王”,一点也不夸张,裙带菜生在大海,是微量元素和矿物质的天然包括,它的含钙量是牛奶的十倍,常吃裙带菜能补充钙质,对骨骼的发育大有益处,下面我们就来了解裙带菜的营养价值。

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

裙带菜已经成为了很多国家每天餐桌上的必备菜肴,很多学校为学生搭配营养午餐时都会添加裙带菜。儿童处于成长发育的关键时期,因此,为孩子补钙的妈妈不妨给孩子添加点裙带菜吧!

孕妇能不能吃裙带菜

裙带菜是常见的一种食物,富含有人体所需的大量元素,如锌、铁、镁和维生素A、C等,食用裙带菜够治疗高血压

和增强血管组织,适合不同年龄的人们食用,老人、小孩都可以经常吃裙带菜,那么怀孕时期能不能吃裙带菜呢?

孕妇是可以吃裙带菜的,裙带菜被誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠。裙带菜中含有的物质能够促进孕妇体内多余金属钠的排除,对胎儿是有益的,所以孕妇可以吃裙带菜但要适量不能一下子吃太多。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。孕妇吃裙带菜能帮助宝宝骨骼发育,预防新生儿缺钙。再者,裙带菜的热量很低,因此,爱美的孕妈妈吃裙带菜也不用担心会发胖。

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